Tokeryds Herrgård

Lunchmeny

admin — Wed, 29 Feb 2012 17:15:39 +0000

Lunch serveras vardagar mellan kl 12 och 14. Maten serveras på tallrik av vår duktiga servis.
Dagens lunch består utav med varmrätt, sallad, hembakt bröd, dryck samt kaffe & hembakt kaka.
Pris 95 kr (med lunchkupong 75 kr)

Affärslunch; För de som önskar affärslunch serveras en förrätt till varmrätten. Det finns även möjlighet att få en läcker dessert som avslutning om så önskas.
Affärslunchen kostar 169 kr.

Denna vecka(vecka 20) serverar vi:

Måndag:	Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
Tisdag:	Grillade revben med kokt potatis och gräddsås samt äppelmos
Onsdag:	Kycklingfilé med vitlöksaoili och purjolöksstomp
Torsdag:	Helstekt fläskfilé med rostad potatis, äpplen och rödlök samt skysås
Fredag:	Panerad snitzel med stekt potatis, sky samt ärtor

Varmt välkomna!

Helglyx på Tokeryds Herrgård

admin — Wed, 29 Feb 2012 10:44:57 +0000

Kom till oss på Tokeryd och njut i herrgårdsmiljö. Vi erbjuder ett paket med övernattning fredag till lördag eller lördag till söndag som inkluderar trerättersmiddag och frukost. Endast 585 kr per person i dubbelrum. I mån av plats ingår även bad i våra vedeldade badtunnor.

5 kamp och middag

admin — Mon, 25 Apr 2011 14:36:36 +0000

Samla gänget, ät gott och ha kul!
Börja med en traditionell 5-kamp, ta en drink på terassen och runda av med en härlig
3-rätters middag.
Pris 455 kr exkl dryck

Ät herrgårdens lunch till rabatterat pris!

admin — Sat, 12 Mar 2011 14:46:51 +0000

Köp vårt lunchhäfte - 10 luncher för 750 kr istället för 950 kr.

Herrgårdens lunch
Lunch serveras vardagar mellan kl 12 och 14. Maten serveras på tallrik av vår duktiga servis.
Dagens lunch består utav med varmrätt, sallad, hembakt bröd, dryck samt kaffe & hembakt kaka.
Pris 95 kr (med lunchkupong 75 kr)

Herrgårdens affärslunch
För de som önskar affärslunch serveras en förrätt till varmrätten. Det finns även möjlighet att få en läcker dessert som avslutning om så önskas.
Affärslunchen kostar 169 kr.

Medalj av Kronprinsessans och prins Daniel

admin — Fri, 07 May 2010 16:59:31 +0000

Ja, då är jag hemma på Tokeryd igen. Efter en intensiv bröllopsvecka i Stockholm
känns det ganska bra att vara tillbaka i sitt eget kök och laga mat till lite färre och lite
mer ”vanliga” gäster.

Hemlighetsmakeriet kring menyn var stort - jag och de andra som jobbade med förberedelserna fick
inte se hela menyn förrän kvällen innan bröllopet. Det har verkligen varit en häftig
upplevelse att få vara med att dels hantera mängden råvaror och att få arbeta
intensivt tillsammans med 35 andra kockar, många av de bästa i Sverige.

Tror inte att det syntes riktigt i tv-rutan hur avancerad menyn var. När man tänker
på alla de moment som utfördes i köket under kvällen för att få ut fyra rätter, tårta och
vickning till ca 500 personer – svindlar det!

Gästerna var i alla fall nöjda, flera kom ut i köket och tackade. Och av bröllopsparet fick
vi alla en unik medalj som tack.

Operakällarens gästspel blev en succé!

admin — Tue, 10 Feb 2009 18:29:40 +0000

Vi fortsätter med våra uppskattade gastronomiska gästspel under 2010.
Efter Leif Mannerström, Norbert Lang och Paul Svensson blev vår näste gästkock,
Stefano Catenacci.

20 mars 2010, Stefano Catenacci, Operakällaren, Stockholm
Stefano Catenacci är Kökschef på Operakällaren sedan 1996 och ansvarig för alla banketter och galamiddagar som serveras på Kungliga slottet. Stefano bjöd på en mycket läcker sju rätters avsmakningsmeny med vårliga förtecken.
Läs mer om vad gästerna kunda njuta av under kvällen ( meny ).

9 maj 2009, Paul Svensson/F12, Stockholm

Paul Svensson har senast varit ansvarig för köksdriften av F12 och maträtternas kreativa komposition. Pauls matfilosofi har byggt på att presentera innovativ, internationell matlagning med ovanliga smakkombinationer som överraskar gästen. I den egna verksamheten som Paul nu bedriver är tanken att uteslutande arbeta med närproducerade svenska råvaror.
Paul har tidigare varit kökschef på Bon Lloc och kom femma i Bocuse d´Or i Lyon 2003. Paul har också medverkat i flertalet TV-program, nu senast med det mycket framgångsrika konceptet “Matakuten” som sänts på TV 4 under hösten 2008. Den 9 maj, 2009 gästspelade Paul på Tokeryd och bjöd på en närproducerad vårmeny.

Oktober 2008, Norbert Lang/Restaurang Paul&Norbert, stockholm
I oktober gästades vi av stjärnkocken Norbert Lang från restaurang ‘Paul&Norbert’ i Stockholm. Vi fick en unik möjlighet att njuta av Norberts Langs Tryffelfrivolite‘.

April 2007, Leif Mannerström/Sjömagasinet, Göteborg
Leif Mannerström har mer än 40 års erfarenhet av att skapa matupplevelser på allt från legendarisk krogen Johanna till dagens restaurang Sjömagasinet med en Guide Michelin stjärna i Göteborg. Leif komponerade en sjurätters avsmakningsmeny som tillagades och serverades gästerna på Tokeryd den 28 april. Givetvis hade menyn fisk- och skaldjur som tema, ett kännetecken för Leifs så omtalade mat.

SPA/Weekendpaket

admin — Tue, 10 Feb 2009 15:47:18 +0000

Koppla av med en härlig helg med bekvämt boende, god mat, motion och härliga behandlingar. Läs mer om paketen hos vår samarbetspartner, Hudoteket.