Medalj av Kronprinsessans och prins Daniel
Ja, då är jag hemma på Tokeryd igen. Efter en intensiv bröllopsvecka i Stockholm
känns det ganska bra att vara tillbaka i sitt eget kök och laga mat till lite färre och lite
mer ”vanliga” gäster.
Hemlighetsmakeriet kring menyn var stort – jag och de andra som jobbade med förberedelserna fick
inte se hela menyn förrän kvällen innan bröllopet. Det har verkligen varit en häftig
upplevelse att få vara med att dels hantera mängden råvaror och att få arbeta
intensivt tillsammans med 35 andra kockar, många av de bästa i Sverige.
Tror inte att det syntes riktigt i tv-rutan hur avancerad menyn var. När man tänker
på alla de moment som utfördes i köket under kvällen för att få ut fyra rätter, tårta och
vickning till ca 500 personer – svindlar det!
Gästerna var i alla fall nöjda, flera kom ut i köket och tackade. Och av bröllopsparet fick
vi alla en unik medalj som tack.
« Ät herrgårdens lunch till rabatterat pris! | Hem | Operakällarens gästspel blev en succé! »
